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délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

maman de 3 enfants! estheticienne et maintenant assistante maternelle! avec ce blog je vais vous faire partager ma passion la cuisine et activitées manuelle avec les enfants!!

30 mars 2009

mes cannelés!!!!!!!!!!!!!!!

il en existe beaucoup des recettes de cannelés!! moi c'est celle ci que je réalise a chaque fois et je n'en changerai pas!! amande amére,rhum , vanille!!! un délice! "pour la cuisson c'est selon les goûts plus ou moins cuit!!" Ingrédients pour environ 16 cannelés ou 36 Mini-cannelés : 50 cl de lait ; 50 g de beurre ; 125 g de farine ; 250 g de sucre (de canne si possible) ; 2 œufs + 2 jaunes d'œuf ; parfums : environ ½ verre de rhum (essentiel) ; 1 gousse de vanille... [Lire la suite]
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28 février 2009

pâte a tartiner maison!!!

hummmmmmmmmmhummmmmmmmmm!! comment ne plus acheter de pâte a tartiner? ou comment finir un pot de pâte maison avec 2 adultes et 2 enfants en une soirée crépes? pour ce grand délice il vous faut: "pour 2 grands pots:" 150 g de chocolat "moi noir" 250g de beurre 1 boite de lait concentré sucré faite fondre le chocolat ramollir le beurre ensuite mélanger le chocolat avec le lait concentré, ajouter le beurre et bien mélanger pour que la préparation soit bien lisse!!! ... [Lire la suite]
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15 février 2009

créme brulé aux fraises tagada et macarons fraise tagada!!

qui ne connais pas les fameuses "fraises tagada"?????? a l'occasion de la st valentin j'ai voulue faire un dessert gourmand !! hummmmmmmmmmmmmm!! "pour 4 personnes:" 150g de fraises Tagada, 3 jaunes d'oeuf et un oeuf entier, 150g de crème fraîche liquide. 1)Préchauffer le four à 100°. 2)Faire chauffer la crème dans une casserole à feu doux. 3)Ajouter les fraises Tagada et mélanger sans arrêt. mélanger. 4)Fouetter l'oeuf et les... [Lire la suite]
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24 décembre 2008

truffes au chocolat aux framboises et a la rose!!

ingrédients 125 grammes de chocolat75 grammes de beurre1 jaune d’œuf2 cuillères à soupe de sucre glace1 cuillère à soupe d'eau de rose4 cuillères à soupe de framboises  écrasées a la fourchette poudre de bon cacao (pour rouler les truffes) Préparation 1)Faire fondre le chocolat. 2) Ajouter le beurre coupé en morceaux et incorporer le jaune d’œuf. 3) Remuer sans arrêt et ajouter le sucre glace. Y mêler l'eau de rose et la purée de framboise. 4)Placer au réfrigérateur une nuit!! ... [Lire la suite]
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17 décembre 2008

pâte de speculoos!!!!!!!!!

"C'est aprés avoir gôuté pour la premiére fois a de la pâte de spéculoos que ma gentillement offerte micky http://mickymath.over-blog.commickymath.over-blog.commickymath.over-blog.commickymath.over-blog.com/ au salon du blog ,que j'ai eu l'envie d'essayer sa recette de pâte de spéculoos maison!" (j'ai utilisé des petits pots de bébé  ,j'en ai remplie 6) "recette" 125g de beurre 1 boite de lait concentré sucré 200g de spéculoos 1 feuille de gélatine 2cuil a soupe de jus de... [Lire la suite]
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25 novembre 2008

petit entremet a la mousse de pomme et fleur d'oranger!!

souvenez vous de mes petites verrines ici: http://lia022.canalblog.com/archives/2008/10/28/11136350.html#comments *dailleurs si vous pouvez voter pour moi 1 fois par jour ici vous seriez super sympa!! http://www.odelices.com/avc_vote19.php?n=13 merci a vous de prendre 1 petite minute pour moi! ingrédients pour 4 entremets: -des petits biscuits thé de lu (1 petit sachet individuelle) -1 grosse noix   de beurre -3 pommes -jus d'orange -sucre roux en poudre ( selon le... [Lire la suite]
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07 novembre 2008

nonettes !!!fourées coeur de marmelade a l'orange ou confiture a l'orange épicé rhum raisin!!

j'adore ça!! c'est des petites gourmandises que j'adore a l'heure du thé et du café!! un régal!! on peut les fourrer de marmelade d'orange!(que ma copine séraphine ma gentillement offerte) ou de confiture d'orange épicé rhum raisin maison ici: http://lia022.canalblog.comcanalblog.com/archives/2008/11/06/11262069.html#comments *pour la recette:     (pour 12 nonettes) 1) Faire chauffer 20Cl eau, 200gr miel, 125gr sucre et 75gr beurre 2) Verser ce mélanger sur : 275gr farine1cuil café... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

millefeuille croustillant de banane et chocolat ,sauce caramel a la fleur de sel

ou autre présentation: voila c'est décidée! au dernier jour d'envoyer les recettes pour le salon des blogs,je me suis enfin décidée!! se sera cette recette!! que j'ai faite et refaite !! j'ai une overdose de bananes et de chocolat la, aprés tous ses essaies!! par contre j'ai besoin de votre avis pour la présentation??????????? *vous préférez la premiére photo  ( millefeuille au milieu de l'assiette et les bananes au milieu) *ou la deuxiéme photo  (en superposition sur des bananes debout et le... [Lire la suite]
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07 septembre 2008

mousse au kinder!!!!!!!!!

alors la je peux vous dire que c'est le dessert qui fait "wha! whou!!!!!!!!! maman au kinder ??géniale!! *pour cette mousse il vous faut(pour 4 grosses verrines") 7 barres kinder 3 oeufs (les jaunes et les blancs pour la neige) 3 cuils a soupe de sucre 20cl de créme liquide 20cl de lait entier 1)mettre dans une casserole la créme et le lait y faire fondre les barres kinder a feu doux 2)battre les jaunes d'oeufs avec le sucre 3)verser la créme aux kinders sur le mélange oeufs sucre 4)... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

chamallow tout rose a la fraise!!!!!!!!!sans glucose et sans thermométre!!!!!!!!

pour la rentrée des classes et pour faire plaisir au enfants des chamallows!!!!!!!!!!!!! cette idée me viens de blog au lapin cuisinieren changeant quelques petites choses de sa recette! http://aulapincuisinier.canalblog.com/archives/2008/07/11/9894608.html#comments *ingrédients il vous faut: 250g de sucre en poudre, 3 blancs d'oeufs, 7 feuilles de gélatine, arôme vanille.sirop de fraise 3cuils a soupe du colorant rose ou rouge du sucre glace pour finir 1)Faire tremper les feuilles... [Lire la suite]
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