18 octobre 2013
gâteau d anniversaire au chocolat fingers et smarties
ce gateau est super simple a réaliser tout est dans la déco!!
recette trouvé ici:
http://auxpapilles.blogspot.fr/2013/07/gateau-kitkat-smarties.html
(moi je n'ai pas mis du chocolat en poudre et j ai mis des fingers a la place des kitkat)
pour 2 gâteaux
(vous séparerez la pâte en 2)
8 œufs - 180 g de beurre très mou ( ici 50 g de beurre demi sel et le reste en beurre normal) - 370 g de sucre en poudre (ici 330 g) - 150 g de poudre d'amandes - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - 200 g de chocolat - 160 g de farine avec levure incorporée
Préparation : Préchauffer le four à 160° - Séparer les blancs des jaunes - Monter les blancs en neige bien serrés avec une pincée de sel - Fouetter le beurre très mou avec le sucre et la poudre d'amandes - Incorporer les jaunes d’œufs et la crème fraîche ainsi que le chocolat fondu préalablement au micro onde Ajouter la farine - Incorporer délicatement les blancs en neige - Diviser la pâte en deux - Verser dans le moule génoise de 24 cm et enfourner pour 40 minutes- Répéter l'opération avec l'autre partie de la pâte
Ingrédients du glaçage :
200 g de chocolat noir - 60 g de beurre très mou - 250 g de mascarpone - 220 g de sucre glace - Smarties et KitKat
Préparation : Fouetter le beurre et le mascarpone - Faire fondre le chocolat au micro-onde - Incorporer le chocolat fondu et le sucre glace - Fouetter encore pendant 2 minutes
Montage du gâteau : Poser un des gâteaux sur un plat - Mettre une bonne couche de glaçage et recouvrir du 2ème gâteau - Avec une petit spatule, recouvrir entièrement le gâteau de glaçage - Faire le tour du gâteau avec des barres de KitKat (environ une trentaine) - Mettre un nœud afin de bien tenir l'ensemble - Recouvrir la surface du gâteau de smarties et zouuhhh au frigo jusqu'à la dégustation.
19 septembre 2013
tarte aux raisins blancs
c est bon c 'est de saison c 'est super facile!!
pour 8 personnes:
250g de raisins blanc
(ne pas prendre de trop gros grains)
1 oeuf
40g de sucre poudre
40g de farine
20g de beurre
10 cl de lait
pour la pâte maison:
240 g de farine
120g de beurre
1 oeuf
préparer la pâte:
mettre la farine,une picée de sel
et le beurre en dés dans un saladier
mélanger du bout des doigts
incorporer le jaune d 'oeuf
1cuil a soupe d 'eau
former une boule
filmer la pâte et la mettre 2h au frais
1) étaler la pâte,la mettre dans un moule
beurré et fariné ou avec du papier sulfuriser comme moi
2)laver,sécher les raisins et déposer les grains dans la tarte
3) casser l 'oeuf dans un saladier,ajouter sucre ,farine,mélanger
ajouter le beurre fondu.
remuer et verser le lait,mélanger
4)verser la préparation sur les raisins
5) cuire 40 a 45 mins dans un four a 180°
02 août 2013
petite salade façon grec
pour 6 personnes
2 concombres
6 tomates
1 poivron vert
1/2 bocal d'olive noir
1 pot de feta
menthe (facultatif)
laver les légumes ;les couper en morceaux,,,,,
le poivron en petits cubes,,,,
pour la sauce:
soit un peu d'huile d'olive plus sel!!
ou
une sauce au yaourt avec un peu de sel et de menthe!!
servir bien frais!
pour une jolie présentation individuelle utiliser des cercles!
16 juillet 2013
verrines framboises chantilly/mascarponne et roudor
un exellent dessert d'été trés simple et délicieux
dédicasse:"voici la recette christelle et katarina"
pour 10 verrines
400 g de framboises fraiches ou surgelées
250 g de mascarponne
250g de créme liquide bien froide
2 jaunes d'oeufs
et 10 roudors (biscuit sablés)
*sucre en poudre et sucre vanillé a votre gôut!!
1) commencer par mettre votre bouteille de créme fraiche entiére liquide au congélateur et les embouts de votre batteur que cela soit bien froid pour monter la chantilly
2) dans une jatte mélanger les 2 jaunes d 'oeufs avec la mascarponne 1 sachet de sucre vanillé plus un peu de sucre
3) dans le fond de chaques verrine émiétté un sablé
4) mettre votre créme liquide dans une jatte ou dans votre robot battre en chantilly ajouter quand elle est presque monté 1 sachet de sucre vanillé et un peu de sucre a votre gôut!!
5) ajouter la chantilly a la mascarponne et mélanger
6) ajouter dans les verrines sur le sablé des famboises,,,un peu de mélange mascarponne chantilly,,,,un sablé émietté encore des framboises et finir par mascarponne chantilly et framboises pour la déco!!!
déguster bien froid au minimum 3h au frigo!!
19 juin 2013
ma recette 750g "action contre la faim" : gâteau a la rhubarbe délicieux!!
ce gâteau est vraiment délicieux!!
méme si vous n' étes pas fan de rhubarbe on ne la sent presque pas
pas acide du tout grace au sucre c'est un délice!!
ingrédients:
2 tiges de rhubarbe
3 oeufs
80g de farine
110 g de sucre poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
4cuil a soupe de lait
4 cuil a soupe d huile
beurre pour le moule
cassonade pour saupoudrer le gâteau
1) préchauffer le four a 210°
2) casser les oeufs dans un saladier,ajouter sucre et sucre vanillé et fouetter le tout
3) ajouter la farine, le lait, l 'huile etla levure
bien mélanger
4) beurrer un moule et y verser la pâte
5) couper la rhubarbe en morceaux et la déposer sur la pâte
6) recouvrir le gâteau de cassonade
cuire 20 mins c 'est tout!!
25 février 2013
chaussons aux pommes rapide facile pour un bon goûter!!
bonjour
des petits chaussons aux pommes pour un goûter gourmand!!
vous pouvez bien sur faire votre pâte feuilleté maison cela sera encore meilleure!!
moi j ai pris une pâte feuilleté surgelé (thieriet).
1) faire une bonne compote maison
éplucher les pommes , les couper en morceaux,les mettre dans une casserole avec du sucre;un peu d'eau du miel et une pointe de canelle
faire cuire a petit feu pour que les pommes se transforment en compote
2) faire refroidir le tout
3) étaler votre pâte feuilleté et découper y des cercles a l'aide d'un bol pour moi
4) garnir la moitié du cercle de compote bien refermer le cercle en soudant les bords
5) badigeonner les chaussons aux pommes d 'un peu de beurre fondue ou de lait sucré
6) mettre au four a 180 °jusqu'a ce que les chaussons aux pommes soit dorés
21 février 2013
tarte aux pommes a la créme patissiére: ma préférée!!
pour ma recette de pâte express :
*cette pâte est super bonne et trés rapide si vous n 'avez pas trop de tps devant vous !!
1 verre d'eau
1 verre d'huile d'olive
1 pincée de sel
ajuster avec de la farine au fur et a mesure jusqu'a former une boule et mettre au frigo 15 mins avant de l'étaler
mettre dans une tourtiére avec du papier sulfuriser et piquer la pâte avec une fourchette
faire la créme patissiére:
1/2 litre de lait (entier de préférence)
3 jaune d'oeufs
150g de sucre poudre
50g de maïzena
1 gousse de vanille ou extrait de vanille
1) faire bouillir votre lait avec la gousse de vanille
(ou ajouter a la fin l'arôme)
2) dans une jatte battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajouter la maîzena en dernier ;battre a nouveau .
3) verser le lait vanillé bouillant au fur et a mesure en mélangeant sur les jaunes d'oeufs sucré
4) remettre le tout dans la casserole et mélanger avec un fouet sur feu doux le tps que la créme épaississe
laissez refroidir
pendant ce temps ,éplucher les pommes et les citronner
disposer sur la pâte la créme patissiére froide
et y ajouter les quartiers de pommes
saupoudrer de sucre roux
et mettre au four environ 35 mins a 180°
bon appétit!!
14 février 2013
joyeuse st valentin a tous!! avec des pommes d'amour maison!!
bonjour a tous
je vous souhaite une bonne st valentin!!
méme si ça se perd un peu , comme je dit toujours pas besoin d'attendre le 14 février pour faire un cadeau car si on a rien le reste de l 'année hein!!! ca crains!!
mais,,,,,,,,, quand méme ce jour la on essaye de faire plaisir a son z'amoureux ,,,,,,,,,,,,
alors pour moi c'est lasagne maison et pomme d'amour!!
pour 7 pommes (de taille petite a moyenne )
7 pommes
400g de sucre en poudre
le jus d'un demi citron
2 cuils a soupe de glucose ( a défaut du miel)
1 fond d'eau environ 3 cuils a soupe
1 cuil a café de colorant rouge ou rose
1) laver les pommes ,bien les sécher
2) dans une casserole
mettre le sucre,le jus de citron, le glucose,le colorant
et terminer par le fond d'eau (il faut que ça mouille légérement le sucre)
3) porter a ébullition sans toucher au début
lorsque ca commence a faire des bulles touiller avec une cuillére et laisser ensuite rebouillir ca dure environ 10 petites minutes
4) il ne faut pas que cela se colore en caramel cela doit etre entre le caramel et le sirop!
5) arreter le feu,et y plonger les pommes et bien les enrober!!
les poser sur du papier sulfuriser et ne plus toucher ca va durcir en 5 mins a peu prés
6) si il reste un peu de caramel dans la casserole vous pouver faire couler le reste sur les pommes
ASTUCE POUR NETTOYER LA CASSEROLE ET CUILLERES
oui ca colle du coup dans la casserole mettre eau et produit vaiselle faite bouillir et nettoyer aussitot ca se décolle tout seule!
emballer la dans un beau papier avec un jolie ruban
et offrer les a z'amoureux!!
12 février 2013
yaourt a la fleur d'oranger!!
bonjour a tous
aujourd'hui des yaourts
alors on ressort la yaourtiére c 'est tellement bon fait maison!!
a la fleur d 'oranger ils sont délicieux et les enfants grands comme petits ,,,les adorent!!
pour 10 a 11 yaourts
1 litre de lait entier
1 yaourt nature
1 pot (vide) de lait en poudre
4 cuils a soupe de fleur d'oranger
4 cuils a soupe de sucre poudre
1) faire juste tiédir légérement le lait
2) ajouter ,le sucre; lait poudre,yaourt
et bien mélanger!!
3) ajouter la fleur d'oranger
4) et en yaourtiére pour 8 a 9h
09 février 2013
nouvel an chinois 2013!! l 'année du serpent!!
bonjour a tous!!
ce week end c 'est le nouvel ans chinois et on fête l'année du serpent!
je vous met donc quelques une de mes recettes cliquer sur nom de la recette pour y accéder!
apéro:
entrée
NEMS: boeuf et porc comme au resto chinois mais a la maison!!
plat:
crevettes au lait de coco et aux épices!!!!!
dessert:
sorbet aux litchis et a la rose!!!!!!!!!!
bon appétit!!
et bon week end!!
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