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délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

maman de 3 enfants! estheticienne et maintenant assistante maternelle! avec ce blog je vais vous faire partager ma passion la cuisine et activitées manuelle avec les enfants!!

20 novembre 2011

TARTE A LA CLEMENTINE ET A LA RICOTTA

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bonjour

une recette de tarte exellente!!

certes sucré mais a refaire!!

pour 8 personnes:

500g de ricotta

4 oeufs

6 clémentines

250g de sucre semoule (la prochaine fois j'en mettrai que 200g)

30 g de beurre

1 rouleau de pâte sablé (ou la faire)

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1) brosser et laver les clémentines sous l'eau chaude

2) dans une jatte,mélanger la ricotta,le sucre, les oeufs entiers003

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3) râper le zeste de 3 clémentines et les incorporer a la préparation



presser les 3 clémentines et ajouter le002 jus





4) fouetter jusqu'a ce que le mélange soit lisse!!

5) préchauffer le four a 180°(th6)

6) pelez les 3 autres clémentines et séparer les quartiers

7) poéler les quartiers de clémentines dans le beurre plus 2 cuil a soupe de sucre poudre

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et faite les caraméliser a feu doux!

8) garnissez un moule a tarte de papier sulfurisé et de pâte sablé

piquer le fond de pâte a la fourchette

et versez la préparation a la ricotta dessus

9) disposer les quartiers de clémentine caramélisés sur le dessus de la tarte a la ricotta

001

10) enfourner pour 20 mins a 180°

et 10 mins a 210°

servez tiède ou froid

c'est un délice

vin: un monbazillac blanc sud ouest

bon appétit!!!!!!!

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Posté par lia022 à 20:30 - GATEAUX et tartes - Commentaires [9] - Permalien [#]

Commentaires

    Ricotta abricot un mélange de saveurs gourmand! :p

    Posté par cookinglili, 20 novembre 2011 à 22:10
  • une tarte bien gourmande c'est sur

    Posté par sab, 21 novembre 2011 à 03:08
  • J'adore les clémentines mais jamais fait en tarte, mmmm tu me donnes envie ! bises
    caro'

    Posté par CarO, 21 novembre 2011 à 10:37
  • J'aime la fraicheur qu'aporie la ricotta !

    Posté par Clémence, 21 novembre 2011 à 17:02
  • Une délicieuse tarte dans laquelle je croquerai bien!! ^^

    Posté par poupougnette, 21 novembre 2011 à 20:53
  • Une tarte fromagère et fruitée comme j'aime ! Je vois que les petites mains se sont bien amusées à presser les clémentines !
    bonne journée

    Posté par Mamounette85, 23 novembre 2011 à 13:22
  • Coucou Aurélia,
    Magnifique cette tarte clémentine et délicieuse.
    Bises, [Salut]
    Patricia

    Posté par Patricia, 23 novembre 2011 à 16:44
  • je ne t'ai pas vu au salon du blog , tu n'es pas venue cette année ?

    Posté par Océane, 28 novembre 2011 à 17:39
  • bonne idée une tarte aux clémentines, je n'ai jamais essayé....merci de ta visite
    bisous
    pascale

    Posté par anyana3, 07 décembre 2011 à 13:21

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