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délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

maman de 3 enfants! estheticienne et maintenant assistante maternelle! avec ce blog je vais vous faire partager ma passion la cuisine et activitées manuelle avec les enfants!!

31 janvier 2008

mes crépes salées !!!!!!!!!!!jambon fromage oeufs!!

mes crépes salées se sont des crépes au sarazin en fait a la farine de blé noir  cette farine se trouve facilement partout!! j'ai garnies mes crépes d'oeuf battu de jambon et de gruyére râpé se fut un délice! par contre cela constitue un repas complet!! une crépe par personnes suffit voir 2 pour les gros mangeurs!!! ingrédients  (pour environ 8 crépes) 250g de farine de blé noir (sarazin) 40g de farine blanche 4 oeufs du sel ,du poivre, du lait et un peu d'eau un peu... [Lire la suite]
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11 janvier 2008

salade chévre chaud magrets de canardet pignions!!

salade de chévre chaud magrets de canard et pignions! rien de compliqué évidament! petite entrée savoureuse ou plat léger c'est comme vous voulez! alors de la salade bien assaisonée a votre facon! des magrets de canard,du chévre chaud,des pignions  ; vous pouvez également ajouter des petits lardons grillés! bon apétit!!
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10 janvier 2008

petites meringues!

petites meringues    c la premiére fois que je les réeussies! d'habitude elles sont toutes molles ! et la elles  étaient bien croquantes!! le secret une lente et douce cuisson ! et oui ca cuit 1h30 voir 2h a 90° recette; pour moi la j'ai utilisé 3 blancs d'oeufs 3 cuilléres a soupes de sucre! battre en neige trés ferme les blancs, tout en continuant de battre ajouter le sucre! préchauffer le four a 90° déposer des petits tas avec une cuillére(ou mieux une poche a douille ) ... [Lire la suite]
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08 janvier 2008

cake arc en ciel!!!!!!!!!!!!!!!!!

cake arc en ciel bon allé c'est un cake trop bon avec des colorants alimentaire j' en utilise jamais mais la c'est top beau j'ai pas pu résister!! mes enfants on adorés et d'autres aussi!!essayer vous aller voir ils sautent tous dessus!!je vous donne donc la recette!!INGREDIENTS;3 oeufs150g de sucre190g de farine1 sachet de levure en poudre a gateau2cs d' huile1 yaourt a la noix de cocoun peu de lait (si c'est un peu trop épais)1cs de cacao en poudre(moi banania)colorants alimentaire vert et rouge!!!battre les blancs en neige... [Lire la suite]
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06 janvier 2008

galette des rois!!!!!!!!!

galette des rois (pour 8 personnes) ingredients 2 rouleaux de pâte feuilleté 3 oeufs 125g de poudre d'amandes 125g de sucre poudre 125g de beurre mou 2 gouttes d'extrait d'amandes améres 2 c a soupe d'eau de fleur d'oranger (ou si vous n'avez pas l'oranger et l'extrait remplacer par 3c  a soupe de kirch) pour décorer ;1 jaune d'oeuf 1 c a soupe de lait une féve recette travaillez le beurre avec une fourchette jusqu'a ce qu'il soit bien crémeux, ajoutez la poudre d'amandes,le... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

dimanche c'est" l'epiphanie"LA GALETTE DES ROIS"

dimanche c'est la galette des rois je suppose que les bonnes cuisiniéres passionées de cuisine vont certainement la faire soit même! voici donc un lien pour imprimer votre couronne!! et d'autres activitées pour les petits monstres!!! Fête des rois : fabriquer une couronne des rois 1 Une couronne à imprimer sur Tomlitoo. Fête des... fete-enfants.com/fete-rois-enfants/couronne-galette.htm http://www.tomlitoo.com/epiphanie/couronne.htm     cliquer ici voila elle sera comme celle ci!!! ... [Lire la suite]
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04 janvier 2008

ma bûche!chocolat blanc ,chocolat noir

ma bûche chocolat blanc ,chocolat noir elle etait mortellement bonne je la referai!!je ne la trouve pas trés belle mais je sais pourquoi!je ne l'ai pas suffisament serrée en la roulant!!la prochaine fois je le saurai!!INGREDIENTSpour le biscuit75g de farine75g de sucre poudre3 oeufs1 a soupe de cacao en poudrepour la créme chocolat blanc200g de chocolat blanc20cl de créme liquide60g de beurre2 jaunes d'oeufs30g de sucre glacepour le nappage chocolat noir100g de chocolat noir a 70 pour cent de cacao(c mieux!)25g de beurre20g de... [Lire la suite]
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02 janvier 2008

macarons au pain d'épice foie gras et confiture de figues!!!

macarons au pain d'épice foie gras et confiture de figues ils sont beaux non???mais en plus ils sont bons!!!!!!!!!!!!!!!!!!voici la recette:INGREDIENTS (environ 15 gros macarons)ou des plus petits pour faire des petits fours si vous préféraient!!4 blancs d'oeufs30g de sucre poudre1 c a café de jus de citron(colorant alimentaire facultatif)225g de sucre glace125g de poudre d'amande1 pincé de sel4 tranches de bon pain d'epice mixé( en poudre)du foie grasde la confiture de figueRECETTE en premier mixer les 4 tranches de... [Lire la suite]
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