galette des rois!!!!!!!!!

galette des rois (pour 8 personnes)

ingredients

2 rouleaux de pâte feuilleté

3 oeufs

125g de poudre d'amandes

125g de sucre poudre

125g de beurre mou

2 gouttes d'extrait d'amandes améres

2 c a soupe d'eau de fleur d'oranger

(ou si vous n'avez pas l'oranger et l'extrait remplacer par 3c  a soupe de kirch)

pour décorer ;1 jaune d'oeuf

1 c a soupe de lait

une féve

recette

travaillez le beurre avec une fourchette jusqu'a ce qu'il soit bien crémeux,

ajoutez la poudre d'amandes,le sucre,et mélangez

ajoutez les oeufs légérement battus,l'extrait d'amande la fleur d'oranger (ou le kirch)

mélangez bien avec un fouet!

réserver 10 mins au frais!

préchauffez le four a 200° th 7

mélangez un jaune d'oeuf avec le lait;

sur une plaque de cuisson;disposer votre premier cercle de pâte feuilleté

badigeonnez son pourtour (sur 2cm environ)de jaune d'oeuf!

étalez la créme d'amande sur le cercle de pâte feuilleté

en laissant le pourtour de 2 cm libre!

déposez une féve en l'enfoncant légérement!

posez le second disque de pâte feuilleté dessus!

faites adhérer avec le premier en soudant bien les bords!

piquer légérement la pâte avec une fourchette pour ne pas que ca gonfle trop a la cuisson!

faite des dessins dessus a l'aide d'un couteau!

et pourquoi pas marquer bonne année 2008 dessus comme je l'ai fait!

badigeonner la galette du mélange oeuf et lait en passant 2 fois dessus avec votre pinceau!!

mettre au frais 30 mins!

et enfourner a 200°th7 pour environ 25 mins

(de préférence en four ventilé s vous le pouvez)

recette en vidéo de pascale weeks sur

http://www.goosto.fr/video/0,10000379,10007915,00.htm

Comments

[joebot]

coucou lia
bien que j'en sois à quelques unes de déguster , ca me tenterais bien un morceau de plus ! joe

[severine35]

humm, rien que d'y penser!!! ca me donne faim!!!
Il est tout mimi ce p'tit roi.

[labas]

elle est très jolie!!!! vous avez du vous régaler!!
bébé ferait un beau roi!

[mickymath]

quel beau BB! elle est magnifique ta galette!! bises micky