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délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

maman de 3 enfants! estheticienne et maintenant assistante maternelle! avec ce blog je vais vous faire partager ma passion la cuisine et activitées manuelle avec les enfants!!

26 janvier 2013

flamiche picarde revisité au boursin cuisine!!

  bonjour a tous!! ayé c'est le week-end!!!! ecore quelques flocons de neige et du verglas chez nous en picardie! a vraie dire on en a un peu marre la!! je vous propose la recette de la flamiche picarde , la flamiche aux poireaux mais revisité au boursin cuisine pour le concours   *bien sur si vous voulez faire la flamiche picarde classique alors dans ce cas,vous remplacerez le boursin cuisine par un gros pot de créme fraiche  épaisse entiere! ingrédients pour une tarte de 6 personnes environ : 1 pâte... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

ficelles picardes!!!!!

  bonjour voici la recette des ficelles picarde! j 'ai revisité cette recette avec du boursin cuisine pour le concours de chez damien ! (région picardie/nord) *si vous voulez réaliser les ficelles picarde classique enlever le boursin cuisine de la recette!! pour 6/8 personnes pour les crépes: 200g de farine 2 oeufs du sel environ 60 ml de lait (ajuster pour une bonne consistance) 1) laisser reposer la pâte 20 mins faire les crépes et les mettres de coté pour la garniture: 4 tranches de jambon coupé... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

carbonnade flamande!!

 bonjour a tous j éspére que vous avez tous passé  un joyeux noél?? rien de tel q 'une bonne carbonnade flamande par mauvais temps!! en accompagnement des frites,des petites pommes de terre ou des pâtes je fais cette recette la veille  je mijote 3h et réchauffe pendant 1h le lendemain c bien meilleure!! si si je vous jure!! vous pouvez le faire le jour méme avec une cuisson de 4h voici ma recette: désolé les plats en sauces pour les photos c jamais top   pour 5 ou 6 personnes: 1,5kg de viande pour... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

diots aux crozets et gorgonzola!!

  bonjour a tous je reviens avec un bon plat qui rechauffe des diots vous connaissez!???? c ça : de grosses saucisses de savoie et les crozets se sont des petites pâtes carrés!! un plat de la région rhône alpes ou on réve d' habiter !! et oui la on est en picardie et ben ;;;;c pas top!!quoi!! pour cette recette il vous faut: (pour 4 personnes)  150 g de crozets nature 100g de gorgonzola (fromage) 20 cl de créme frâiche gruyére râpé sel 4 diots (saucisses) 1 oignon 2 échalottes 2 verres de vin blanc... [Lire la suite]
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12 août 2011

moules mariniéres!!

bonjour *en ce moment c la saison des moules:Les moules de bouchot de la Baie du Mont Saint Michel connaîtront leur pleine saison du mois d'août jusqu'à février prochain.  c est encore les vacances alors profitons en!! je compte environ 1 litres par personnes pour 4 personnes 4 litres de moules sel,poivre 1 oignon,1 échalote 1 petite branche célérie persil 1/2 litre de vin blanc environ 1) dans une grande cocotte en fonte mettre un peu de beurre ou d'huile mettre oignon ,échalotes faite fondre 5 mins!! 2) après... [Lire la suite]
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06 avril 2011

mijoté de poulet au yaourt et curry!!

bonjour une recette vite préparé! et on c'est régalés!!  INGREDIENTS( pour 8 personnes) 8 cuisses de poulet (ou gros morceaux) 2 yaourts nature 2 ou 3 cuilleres a café de curry en poudre une poignée de  coriandre (fraiche ou surgelée)  1 oignon 2 gousses d'ail sel;poivre 250 ml d'eau     1) faite dorer les morceaux    de poulet des deux cotés avec un peu d'huile et un peu de beurre 2) une fois le poulet doré, ajouter l'oignon en morceaux, et l'ail et les 250 ml d... [Lire la suite]
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19 décembre 2010

noél tout blanc!! le temps de la tartiflette est arrivée!

de la neige de la neige, 25 a 30 cm ici en picardie!!  c'est magnifique!! mais alors quelle ,,,,,,,on ne peu pas sortir de chez nous!! alors on se réchauffe,,on mange , TARTIFLETTE pour 6 gourmands gelés!! des pommes de terre (environ 800g) des lardons (2 paquets) 2 gros oignons de la créme fraiche épaisse (1 gros pot) 1 verre de vin blanc 1 gros fromage a tartiflette (500g) recette: 1)cuire les pommes de terre a l'eau ou a l a vapeur 2) dans une poéle faire... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

tarte mimolette et champignons!!

bonjour une petite tarte simple et délicieuse au champignons et mimolette pour un repas du soir avec une salade c parfait!! désolé pour les photos! elles sont vraiment pas terrible!! il vous faut pour 6 personnes: 1 pâte feuilleté ou brisé 500g de champignons de paris 200g de mimolette 250g de lardons fumé ail persil sel;poivre 3 oeufs 1 moyen pot de créme fraiche 1) laver et couper les champignons râper la mimolette 2) dans une poéle faites revenir les lardons avec les... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

les hamburgers de lia pour un weekend sympas!!

salut a tous pour un petit weekend sympas avec les enfants des hamburgers maison mais a la feignasse car mes pains ne sont pas maison!! ok ok j'aurai du me fouler un peu et sortir ma map! se sera pour la prochaine fois! promis je ferai mes pains maison se sera encore meilleure!! je sais aussi que tout le monde sait faire des hamburgers ok mais c'est pour le fun c'est trop bon et les photos donnes envie non?? pour 8 pains 8 steack achés des oignons de la salade des tomates en rondelles ... [Lire la suite]
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15 août 2010

tajine de poulet épicé au abricot a ma façon

                                               une tajine délicieuse que je ne manquerai pas de refaire!!                                                 pour les amateurs de sucré salé et d'épices c'est ... [Lire la suite]
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