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délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

maman de 3 enfants! estheticienne et maintenant assistante maternelle! avec ce blog je vais vous faire partager ma passion la cuisine et activitées manuelle avec les enfants!!

29 janvier 2013

recette du pain maison super facile ,super rapide, sans pétrissage:GENIALE!!!!!!!!!!

bonjour  une recette de pain géniale que j 'ai découvert chez "les petits plats dans les grand" essayé et donc adopté     pour 8  petits pains environs 500g de farine (t55 ou t65) 350 ml d'eau tiéde 1,5 cuil café de sel 1 cuil café de sucre 20g de levure fraiche ( moi 2 sachets levure speciale pain) 1) mettre la levure ,le sucre et 5cl d'eau tiéde dans un plat,mélanger,attendre 10mins (ca va buller) 2) dans un saladier,mettre la farine plus le sel mélanger. faites un puis au milieu et y... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

nos baguettes de pain française!!

  bonjour a tous!! aujourd'hui une recette de nos bonnes baguettes française! cette recette est trés simple et me conviens trés bien je l'ai faite avec les enfants pour leur expliquer comment on faisait du pain!! ils on adorés!!! et l'on dévoré!!  pour 3 baguettes: 500g de farine 300g d'eau 13g de sel 1/2 sachet de levure de boulangerie 1)mettre la levure avec de l'eau tiède (prenez environ 3/4 cuillères à soupe  d'eau des 300g prévue) Ajoutez une pointe de sucre. Faites reposer 15 minutes en posant un... [Lire la suite]
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24 avril 2010

cornbread (pain américain a la farine de maïs)

ce pain est délicieux vous trouverez la farine de maïs dans les grandes surfaces au rayons produits du monde ou se trouve les tacos galettes de maïs ect,,,, j'ai trouvé cette recette ici http://agapes.canalblog.comagapes.canalblog.com/archives/2007/02/02/3840691.html c'est un délice!! pour le goûter ou pour accompagner un chili con carn! 3/4 de mug (grosse tasse) de farine de maïs 1 mug de farine1/4 de mug de sucre1 sachet de levure chimique3/4 de cuillère à café de sel1 mug de lait1 oeuf battu6 cuillères... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

croissants au beurre selon christophe felder ( étapes en photos)

pour 15 a 20 croissants (petits) ou 10 grands (1kg de pâte) tps de préparation: 40 mins tps de repos pâte:4h tps de pousse des croissants :2h tps de cuisson environ 15 mins ingredients: 350g de farine t55 150g de farine t45 ou 500g de farine t45 60g de sucre semoule 10g de poudre de lait 2 cui a café de sel ou 12g 100g de beurre ramolli 25g de levure fraîche 230g (ou 23cl) d'eau froide 250g de beurre ferme pour tourer pour la dorure: 1 jaune d'oeuf ou beurre fondue 1)... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

turkish pide!!!

ce pain est un délice!!!! a faire et a refaire!!! "pour 2 gros pains! 500g de farine 1 sachet de levure sèche 220 ml d'eau tiède 1 cuil a café de sucre 1cuil a café de sel 2 cuils a soupe d'huile d'olive 1 yaourt nature graines de sésame (pour le dessus) ce pain vous fera voyager!!!!!!!!!! 1)faite lever la levure avec le sucre et un peu d'eau prélever des 220 ml d'eau tiéde et laisser reposer 15 mins! 2)mettre les autre... [Lire la suite]
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05 mai 2009

brioche a la vanille,pralin pour le croustillant sans machine a pain!!!

une bonne brioche au petit gôut de vanille,saupoudré desus de pralin!! un vraie délice!! et pas besoin de machine a pain! pour une grosse brioche: - un moule a brioche (ou a cake large) - 220ml de lait tiéde -1 c a café de sel -2 sachet de sucre vanillé - extrait de vanille selon votre gôut - pralin 2 poignées -2 oeufs entiers -4 cuils a soupe de sucre poudre - 550g de farine - 100 g de beurre mou -20g levure fraiche (moi 1 sachet levure boulanger) préparation: 1)... [Lire la suite]
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21 décembre 2008

pain français

un pain classique sans machine a pain cette fois!! il vous faut prendre un moule rond en silicone ou un cercle a pâtisserie pour la levé du pain pour ça forme ronde!! il a une mie super moelleuse!! pour un pain de 6 a 8 personnes: 30g de beurre 10g de sucre en poudre 10g de lait en poudre 30 cl d'eau tiéde 1 pincé de sel 460g de farine (bio c'est mieux,elle est plus riche en protéines et donne un pain bien plus aéré,avec une mie plus appétissante) 1 sachet de levure de boulanger 1)dans un... [Lire la suite]
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