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délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

maman de 3 enfants! estheticienne et maintenant assistante maternelle! avec ce blog je vais vous faire partager ma passion la cuisine et activitées manuelle avec les enfants!!

06 février 2013

gaufres super rapide pour le gôuter!

  bonjour des gaufres ca vous dit? mais des façiles ,super rapides et délicieuses!! il y a quelques jours ma fille n 'avais pas école! j ai donc invité sa copine pour l'aprés- midi!!! a 15h 30 les filles me disent on goûte??? je n 'avais que des goûter fourrés bof bof! allé hop en 10 mins on a fait des gaufres,voici une recette que je garde pour les prochaines aprems sans école!!! pour environ 12 gaufres: 300 g  de farine 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 20g de sucre poudre 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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01 février 2013

crépes au nutella ,banane flambé au rhum et nutella!!

    c'est la chandeleur!! pour environ 15 crépes: (6 personnes) 300g de farine 3 oeufs 1/2 litre de lait tiéde (un peu plus si il faut ajuster) 3 cuils a soupe de nutella 50g de beurre sel faire la pâte a crépes : mélanger  farine et le sel ,oeufs, beurre fondu faite tiédir le lait et faire fondre dedans les 3 cuils  a soupe de nutella ,verser le lait au fur et a mesure et battre au fouet laissez reposer la pâte 20 mins et faites vos crépes!!   1) tartiner chaques crépes largement de... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

recette du pain maison super facile ,super rapide, sans pétrissage:GENIALE!!!!!!!!!!

bonjour  une recette de pain géniale que j 'ai découvert chez "les petits plats dans les grand" essayé et donc adopté     pour 8  petits pains environs 500g de farine (t55 ou t65) 350 ml d'eau tiéde 1,5 cuil café de sel 1 cuil café de sucre 20g de levure fraiche ( moi 2 sachets levure speciale pain) 1) mettre la levure ,le sucre et 5cl d'eau tiéde dans un plat,mélanger,attendre 10mins (ca va buller) 2) dans un saladier,mettre la farine plus le sel mélanger. faites un puis au milieu et y... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

flamiche picarde revisité au boursin cuisine!!

  bonjour a tous!! ayé c'est le week-end!!!! ecore quelques flocons de neige et du verglas chez nous en picardie! a vraie dire on en a un peu marre la!! je vous propose la recette de la flamiche picarde , la flamiche aux poireaux mais revisité au boursin cuisine pour le concours   *bien sur si vous voulez faire la flamiche picarde classique alors dans ce cas,vous remplacerez le boursin cuisine par un gros pot de créme fraiche  épaisse entiere! ingrédients pour une tarte de 6 personnes environ : 1 pâte... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

ficelles picardes!!!!!

  bonjour voici la recette des ficelles picarde! j 'ai revisité cette recette avec du boursin cuisine pour le concours de chez damien ! (région picardie/nord) *si vous voulez réaliser les ficelles picarde classique enlever le boursin cuisine de la recette!! pour 6/8 personnes pour les crépes: 200g de farine 2 oeufs du sel environ 60 ml de lait (ajuster pour une bonne consistance) 1) laisser reposer la pâte 20 mins faire les crépes et les mettres de coté pour la garniture: 4 tranches de jambon coupé... [Lire la suite]
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16 janvier 2013

NEMS: boeuf et porc comme au resto chinois mais a la maison!!

bonjour a tous voici la recette de nems q' on a fait samedi soir! un délice! vraiment ,je me suis méme régalé mieux qu' au resto chinois car au moins j ai vue ce que j ai mis dedans!! a refaire trés trés vite ! j ai accompagné de salade ,de nouilles chinoise et de sauce pour nems!     pour environs 12 nems: les quantités sont a peu prés   500G de viande haché (moitié porc ,moitié boeuf) 4 carottes  râpées 1 gros oignon haché poivre,sel des vermicelles de riz 1/2 paquet environ   de la... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

verrines en noir et blanc: mousse chocolat noir et chocolat blanc !!

de délicieuses verrines bien gourmandes pour les amateurs de chocolat!! pour 5 verrines ou une dizaine de petites! pour la présentation j 'ai réalisé une couche de chocolat noir et par dessus une couche de chocolat blanc mais vous pouvez altérner les couches! pour la mousse au chocolat noir: 200g de chocolat noir spéciale dessert 6 oeufs 1 pincée de sel 1) faites fondre le chocolat au bain marie(trés important) 2) cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs ajouter le sel dans les blancs et battez les en neige... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE POUR 2013

aujourd'hui c'est la galette des rois je pense que toutes les blogeuses cuisine s'y sont mis ou presques!!! pas de fantaisie pour moi cette année on reste classique a la frangipane! pour 8 personnes: 3 cuils a soupe de beurre 125g de poudre d 'amande 120g de sucre glace 80g de sucre en poudre 2 cuils a soupe de farine 2 pâte feuilletés (pour moi toute prête) 1 féve 40cl de lait 4 oeufs 1) préchauffer le four a 180° 2) dans  un bol battre les 3 jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre et la farine 3) faites... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

BONNE ANNEE 2013!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

bonne anné 2013!!!!!!!!!!!!!!!         MACARONS :tout simplement a la confiture de rose et confiture de framboise bonjour a tous je vous souhaite de passer un bon réveillon pour 2012/2013 voici les macarons que j 'ai réalisé a noél pour le café la garniturej ai juste fourré avec de la confiture de rose et de framboise merci a "cojocano" du blog "les petits plats dans les grands" pour les explications de ses recettes de macarons sur son site je copie colle donc la recette des coques coques:... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

carbonnade flamande!!

 bonjour a tous j éspére que vous avez tous passé  un joyeux noél?? rien de tel q 'une bonne carbonnade flamande par mauvais temps!! en accompagnement des frites,des petites pommes de terre ou des pâtes je fais cette recette la veille  je mijote 3h et réchauffe pendant 1h le lendemain c bien meilleure!! si si je vous jure!! vous pouvez le faire le jour méme avec une cuisson de 4h voici ma recette: désolé les plats en sauces pour les photos c jamais top   pour 5 ou 6 personnes: 1,5kg de viande pour... [Lire la suite]
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