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délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

maman de 3 enfants! estheticienne et maintenant assistante maternelle! avec ce blog je vais vous faire partager ma passion la cuisine et activitées manuelle avec les enfants!!

25 août 2008

wok de pêches a la créme fraiche caramel et amaretto

"wok de pêches a la créme fraiche caramel et amaretto"   désolé pour la photo il ne faisait pas trés clair dans la maison et mon appareille photo n'est pas assez puissant ,je sais que les photos prises a l'extérieure pour ma part son plus jolie!! on fera mieux la prochaine fois!! *trés bonne recette a refaire quand il y aura des invités!! (parole de mon mari) ca change et c'est vraiment délicieux!! un mélange de saveurs et de textures!!superbe!! ingredients (pour 5 personnes) 8 pêches mûres 1... [Lire la suite]
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21 août 2008

panna cotta a l'amaretto

un petit panna cotta a l'amaretto????? voila mon premier panna cotta!! c'est super bon!!je voyais beaucoup de panna cota sur les blogs alors j'ai voulue testé!! c'est un pure délice a refaire de toutes sortes!! je pense avoir trouvé mon entremet  préféré aprés la créme brulé!! c'est aprés avoir vu la recette de"trinidad" http://lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com/2008/03/panna-cotta-lamaretto-et-au-lemon-curd.html au dessus du panna cotta elle a mis du lemon curd moi j'ai mis de la confiture... [Lire la suite]
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06 juin 2008

mes petites sucreries!!!!

MIAM!!!!!!!!!!!!!!!! pour une fois que des sucettes sont interdites aux enfants!!!!!!!!!!!!! 250 g de sucre 125g d'eau 125g de cacahuétes ou mélange cacahuétes amandes ect,,,, 1cuil a café de miel mélanger encore et toujours!!!trés fort a petite ébullition, pendant un petit moment!! une fois que le caramel prend une jolie couleur le verser dans un moule rectangulaire sur du papier sulfuriser pour un effet plaque !!! ou en petite quantitées sur des batons pour des sucettes!! encore... [Lire la suite]
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28 mai 2008

créme brulé a la fraise pour la fête des mamans!!!

"créme brûlé a la fraise" ingrédients:(pour 6 crémes) des fraises (en compter 2 par ramequins) 110g de sucre de canne 25cl de créme fraiche 25cl decréme liquide 8 jaunes d'peufs moyens 1c a café d'extrait de vanille un peu de sucre de canne pour caraméliser   recette: mettre 6 ramequins ou 6 pots pouvant suporter le chaleur du four dans un plat a rotir et répartir au fond des morceuax de fraises 2)mettre les jaunes d'oeufs ,le sucre,l'extrait de vanille et la créme... [Lire la suite]
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11 mars 2008

mes canelés !!!!

canelés c'est la premmiére fois que j'en fait et c'est adopté! c'est un régal ses petits gâteaux!! a refaire sans hésitation! moi j'y ai mis du rhum et de l'exrait d'amande amére!! Ingrédients pour environ 16 canelés ou 36 mini-canelés : 50 cl de lait ; 50 g de beurre ; 125 g de farine ; 250 g de sucre (de canne si possible) ; 2 œufs + 2 jaunes d'œuf ; parfums : environ ½ verre de rhum (essentiel) ; 1 gousse de vanille (essentiel) ; on peut ajouter ½ cuillerée à café d'extrait... [Lire la suite]
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28 décembre 2007

orangettes au chocolat!!!!!!!!!!

  cliquer ici pour la musique!! orangettes au chocolat!!!!! ingredients 2 grosses oranges a peau épaisse 250 ml d'eau 250g de sucre en poudre 150g de chocolat noir 20g de beurre préparation couper la peau des oranges en batonnets d'environ 5mms de largeur (bien nétoyer et brosser a l'eau chaude les oranges avant cette opération!) plonger les batonnets dans une au bouillante et faire mijoter 5mins! égoutter jeter l'eau!! recommencer cette opération 3 fois(trés... [Lire la suite]
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21 décembre 2007

petits gâteaux de noél!!

petits gâteaux de noél a la noisette!! je vous conseille de vite essayer cette recette de petits gâteaux de noél a la noisette!!je peut vous dire qu'on les a vite tous mangés!!vous pouvez les conserver jusque 3 jours dans une boite mais a mon avis ils 'attendrons pas jusque la!!!!!!!!!!!!!!!!ingredients; (vous pouvez doubler les quantités)130g de farine50g de noisette en poudre90g de beurre30gde sucre2 jaunes d'oeufssucre glace et vanille en poudre (pour la finition)(pour cette quantitée vous aurez environ 20... [Lire la suite]
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01 décembre 2007

creme de poire a l'anis!!

pour 2 personnes (vous pouvez doubler les quantitées)    INGREDIENTS:      créme de poire a l'anis!!! 1 grosse poire ou 2 petites (pas trop mûre c important pour ne pas rendre trop de jus) 2 jaunes d'oeufs 20cl de créme semi épaisse 15g de beurre 1c a soupe de sucre 2c a soupe de sucre roux 1 étoile d'anis cliquer sur la fléche pour la musique! recette faire chauffer la créme avec l'anis dans une casserole peler et épépiner la poire,la découper en dés ... [Lire la suite]
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21 novembre 2007

ma confiture de lait!!!!!!!!

cliquer sur la fleche pour la musique!!!! ma confiture de lait!!!!!!!!!! quoi de plus délicieux que de la confiture de lait sur des crêpes??? a part le nutella je vois pas!!! alors ma recette est trés simple pas besoin decuire des heures comme on peut le voir dans certaine recette!! il faut juste une cocotte minute et une boite de lait concentrée sucré!et 35 petite minues de votre temps!!! prendre votre cocotte y mettre la boite de lait!! mettre de l'eau jusqu'en haut de la boite!! fermer la cocotte... [Lire la suite]
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19 novembre 2007

MA NOUGATINE

voilaet dire que je rêvais devant les gâteaux du patissier a me dire "et si seulement je savais faire ca!!" dailleur a chaque fois que je commandai  un gâteau je le demandai  avec plein de nougatine!! je croyais que c'était compliqué!! et bien non! si j'y arrive pourquoi pas vous?????? c'est une amie internaute qui m'avais donnée cette recette!"merci seraphine"!!! ingredients: 200g de sucre en poudre 8 cuilleres a soupe d'eau 4 cuilleres a cafe de vinaigre (pour moi vinaigre de... [Lire la suite]
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