28 octobre 2009
hot dog maison!
hot dog maison de a à z!
un délice!
ingrédients pour 6:
400 gr de farine T45
1 oeuf battu
210 ml de lait tiède
2 càc de levure boulangère
1,5 càc de sel
70 gr de beurre mou
*pour la garniture:ketchup ,moutarde et 2 saucisses par pain
j'ai ajouté une tranche de bacon!!
1) Mettre tous les ingrédients dans l'ordre de votre MAP.
Lancez le programme pâte (30 mn de pétrissage + 1 H de levée)
2) Sortir le pâton, le diviser en 6 boules
Etalez chaque boule et garnissez la selon votre envie.
(2 saucisses,bacon,moutarde ,ketchup)
3) On referme et on les dispose sur une plaque recouverte
de papier sulfurisé soudure en-dessous.
4) On laisse de nouveau lever la pâte 35 à 40 minutes
on badigeonne de jaune d'oeuf
5) Préchauffez le four à 180°
et enfournez pour 15 à 20 minutes
*recette trouvé ici:
http://o-miam-miam-de-soso.over-blog.com/article-35734015.html
24 août 2009
pain exotique !!en machine a pain
un délice ce pain au lait de coco et aux fruits confits,pour un petit déjeuner gourmand!!
pour un pain de 750g!!
ingrédients:
eau 50 ml
lait de coco 200 ml
sucre 30g
sel 1cc
beurre 30 g
farine 400g
1 sachet de levure pour map
100 g de fruits confits
http://www.lafabriquededouceurs.comwww.lafabriquededouceurs.com/fr/
1) placer la pale dans le fond de la cuve avec le lait de coco
2) mesurez tous les ingrédients et placez les dans la cuve
(liquide et aprés solide en terminant par farine et levure)
3) sélectionnez le programme pain sucré croûte moyen
4) ajoutez les fruits confits
"les fruits confits vont fondre a la cuisson et donnerons un gôut suptilement sucré et délicieux!!!
26 février 2009
beignets sans friture!!
au chocolat
ils sont délicieux et surtout sans huile!!!!!
entre le beignet et la briochette ils sont extra recette donc testé et validé!!
j'ai trouve la recette ici:
http://delicesdhelene.over-blog.com/article-26414735-6.html
*recette pour environ 15 beignets:
2 oeufs
60 g de beurre fondu
1 cuil a café de sel
65 g de sucre
180 ml de lait tiéde
430 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1) mettre tous les ingrédients dans la map
les liquides en premiers en terminant par la farine et ensuite la levure
le beurre a mettre au bip de la machine
2)lancer le programme pâte seule
(vous pouvez bien évidament la faire au robot ou a la main)
3)laisser reposer la pâte 10 mins!
4) étaler la pâte au rouleau sur 1 cm d'épaisseur!!
faites des cercles a l'aide d'un verre
vous pouvez comme moi les fourrer de confiture de nutella ou autre gourmandise
(dans ce cas un cercle de pâte au milieu la garniture et dessus un cercle de pâte)
5)déposer sur un plaque recouverte de papier cuisson et laisser reposer 1h
6)badigeonner les beignets de lait avant de les enfourner dans un four chaud a 180° une dizaines de minutes!!
22 décembre 2008
pain surprise!!!
bonne idée pour les fêtes!!!
et délicieux!!
au moins vous y mettez ce que vous voulez!!!
pour ce pain !!
heu!!!!
oui j'ai fais ma feignante pour ce coup!!
j'ai pris ça
ensuite vous prenez votre machine a pain!
vous obtenez ça:
ensuite coupez le haut
coupez le bas
et coupez tout autour de pain pour en sortir la mie
vous obtenez ça:
coupez votre mie en tranches et ensuite en cubes
tartinez vos carrés de ce que vous voulez!!!
-foie gras
-saumon fumé
-fromage et sirop de liége
-autres,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
remettre le fond du pain et y ranger les carrés tartinés:
décorez d'un beau ruban!!!!
joyeux noël!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
"ma fille m'a dit:"
maman ,elle est ou la surprise???
du coup; on a mis une féve dans son morceau de pain elle était toute contente!!!
06 novembre 2008
confiture d'orange épicé et rhum raisins!!
j'ai fait cette confiture avec ma machine a pain ,je fait mes confitures que de cette façon!!
beaucoup plus rapide !
en 1h20 c'est fait!
voila une confiture d'orange épicé et rhum raisins parfaite a offrire pour les paniers gourmands de noél!
il est temps de commencer a les préparer!!
n'est ce pas??
je voulais faire une confiture aux saveurs de noél,et en parcourant le net ,beaucoup sont a base de fruits sec et certaines personnes n'aiment pas!
du coup j'ai regarder un peu ce que j'avais sous la main!
et voila le résultat!!
elle est délicieuse et on retrouve du coup des zestes d'oranges qui on confit a l'intérieure!!
*il vous faut pour 2 pots:
5 oranges
4 cuils a café de mélange 4 épices
500g de sucre pour confiture
2 cuils a soupe d'eau de fleur d'oranger
2 poignées de raisins sec
5 cuils a café de rhum brun
*dans la machine a pain mettre:
les zestes des 5 oranges,et les jus
ajouter le sucre,
ajouter le 4 épices,la pulpe récupéré des oranges pressées(sur le presse fruit)
ajouter les 2 cuils a soupe d'eau de fleur d'oranger
et 2 poignées de raisins sec préalablement macéré 10 mins dans le rhum
lancer le programme confiture!
28 août 2008
des pains pita et garniture a la grec!!!!!!!!!!!!!
j'ai commencé par faire les pains pita le matin!!
pour le soir!!
c'était vraiment délicieux!!
*ingrédients pour 5 pitas:
400g de farine
1 sachet de levure de boulanger(dilué avec 3c a soupe d'eau tiéde)
30 cl d'eau tiéde
10g de sel
5g de sucre
2 cuil a soupe d'huile d'olive
mettre dans le bol du robot comme moi(ou dans la map)
la farine;sel,sucre,
levure,eau ,huile
1) si c'est en robot commencer le pétrissage vitesse 4 en augmentant peu a peu,
2) lorsque ça forme une boule,la sortir et la mettre dans un plat recouvert d'un torchon propre et laisser lever la pâte environ 2h
3)séparer ensuite la pâte en 5 boules égales et laisser lever encore une bonne demie heure
4)préchauffer votre four a 240 °
sur la ou les plaques de votre four y déposer une feuille de papier sulfuriser saupoudrer de farine!
fariner légérement les boules et former des galettes
(applatisser- les; mais pas trop fine)
5) faites cuire les galettes a 240° et arrêter la cuisson lorsque ça commence a roussir mais pas trop!!
6)laisser refroidir porte du four entrouverte!
*pour la garniture des pitas;
3 tomates
1 demi concombre
1 pot de fêta
des olives noires et vertes dénoyautées
2 yaourt grec
sel(trés peu),poivre,herbes selon votre goût
dans un saladier mettre tomates et concombres coupés en morceaux
ajouter fêta et olives
les yaourts grec
sel poivre herbes
garnir les pitas en les coupant dans la largeur
(avec un couteau a pain ca va mieux)
19 août 2008
confiture de courgette ,citron en map!!
confiture courgette citron!!!!!!!
encore de la courgette me diriez-vous!
vous avez jamais essayer parceque ça vous paraissez bizzard????
essayer cette recette c'est un délice!
qui aurez cru qu'il y avait de la courgette a l'intérieure?
oui; on sent bien le gôut du citron et le ptit gôut qui vient aprés alors???
miam!!!!
pour 3 pots
il vous faut:
700g de courgette pelées et coupées en cubes
600g de sucre pour confiture(car il ya du gélifiant dedans)
le jus de 1 citron
le zeste d'1 citron
*mettre le tout en map programme confiture
(ça dure environ 1h20 mins)
mettre le résultat obtenu dans un saladier;
mixer!!
et mettre en pots!!!
a déguster au petit déjeuner(oui ;oui!!!!!)
sur une bonne tartine ou une cracotte!
08 juin 2008
cake en map!!au citron et graines de pavot
cake en map!!au citron et graines de pavot
j'ai trouvée cette recette dans ce livre la!
pour les ingredients;
3 oeufs
100g de beurre fondu
150g de sucre en poudre
1 pincée de sel
le zeste de 2 citrons non traités râpé
(moi j'ai mis le zeste d'1 citron et le jus)
300g de farine blanche
1 sachet de levure pour map
30g de graines de pavot
retirer la cuve de la map et placez la pale de pétrissage
battez les oeufs en omelette et versez les dans la cuve
ajoutez le beurre,le sucre,le sel,les zestes de citron ,la farine,la levure
et au bip les graines de pavot
programmer le machine
programme cake ou gateau
appuyez sur start
démouler immédiatement!!
17 mai 2008
CONFITURE DE RHUBARBE CITRON EN MAP !!!!!!!
vous ne savez pas quoi faire de votre rhubarbe????
vous n'avez pas de temps?
et vous avez une machine a pain?
alors cette recette est pour vous!!!!!!!!!
il vous faut:
1kg de rhubarbe épluché et coupés en morceaux d'environ 2 cms
500 de sucre a confiture
ou 500g de sucre et un sachet de 4g d'agar agar (comme moi)
1 jus de citron et son zeste
mettre le tout dans la map
programme confiture!!
et mettre en petits pots (moi pots de bébé trés pratique pour offrir)!!
voila en 1h20 une bonne confiture toute douce méme pas acide !!si si!!
*saviez vous que les feuilles de rhubarbes sont du poison et peuvent être mortelle????
oui je viens de l'apprendre aussi!!!
alors attention aux enfants et aux annimaux!!!!!!!!!!
"petite grenouille trouvé dans mon jardin!!!"
12 février 2008
ma confiture de la st valentin!
une machine a pain chez vous??
envie de confiture??
alors voila une recette que j'ai inventée!! pour la st valentin!
d'un beau rouge vif avec une touche de gingembre normale non?
ingredients
pour 2 pots
400g de cerises dénoyautés (moi que j'ai surgelé cette été)
si vous utilisé les cerises surgelées les décongeler
1 poire bien mûre épluché
1 pomme épluché
500g de sucre pour confiture
1 cuillére a café de vanille en poudre
1cuillére a café de gingembre en poudre
RECETTE
dans votre cuve de map,
y mettre tous les fruits coupés en morceaux d'environ 1cm
verser dessus le sucre poudre pour confiture,
y ajouter la vanille et le gingembre
programmé en programme confiture et c'est parti pour 1H 30 environ!
ensuite; verser le contenu dans un saladier!
faire un tour de mixeur pour écraser tout ca!!
mettre en pots!!
laisser refroidir!!
et mettre au frigo!!
un pure délice sur les tartines du matin!!
