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délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

maman de 3 enfants! estheticienne et maintenant assistante maternelle! avec ce blog je vais vous faire partager ma passion la cuisine et activitées manuelle avec les enfants!!

24 décembre 2012

panettone aux pépites de chocolat et orange confite!!

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pour 6 minis panettones: ou un gros

500g de farine

300ml de lait

100g de chocolat dessert (que lon râpe au robot)

4 jaunes d'oeufs

80g de beurre 

50g de sucre

100g de zeste d'orange confite,ou clémentines confites

2 sachets de sucre vanillé

15g de levure boulangére

1 pincée de sel

 

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1)  dans le  bol d'un robot délayer la levure dans le lait tiéde

ajouter la farine,les sucres et 3 jaunes d'oeufs

pétrissez au moins 15 mins aavant d'ajouter le beurre fondu et le sel

2) briser le chocolat en pépites ou le râper et coupez les oranges confites en petits morceaux

mélangez les a la pâte

3) travaillez la pâte a la main ou au robot 1 a 2 mins avec le crochet du robot

mettre la préparation dans des ou un moule beurré

et avec des ciseaux,réalisez une croix au centre de la pâte.

laissez la lever 3h sous un torchon propre

au bout de 3h,,,,,

 

4) badigeonnez la pâte du jaune d'oeuf restant

 

faire cuire 50 mins a four chaud a 180°

 

 

 

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Posté par lia022 à 16:13 - GOURMANDISES ET ENTREMETS - Commentaires [0] - Permalien [#]

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