20 novembre 2009
"financier a l'hibiscus et glace hibiscus"salon du blog culinaire 2
salut a tous et toutes!!
le grand weekend des blogeurs et blogeuses tant attendue arrive enfin!!
demain samedi 21 et dimanche 22 novembre
je serais au salon du bog culinaire a soissons!
j'y présenterai cette recette
"le samedi 21 le matin a 11h"
venez nombreux pour la démonstration et la dégustation!!
"financiers aux fleurs d'hibiscus et glace a la fleur d'hibiscus"
"démonstration autour du karcadé,
glace a l'hibiscus et financiers aux fleurs d'hibiscus!!"
Hibiscus - Fleurs (Karcadé)
Une note acidulée délicieuse...
Les fleurs d'Hibiscus issues du Karcadé (appelées aussi Karkadé ou Bissap) sont reconnues pour leur saveur fruitée, et légèrement acidulée...
une petite déclinaison autour de la fleur d'hibiscus a servir avec une infusion de celle ci!!
"ingrédients pour 6 à 8 personnes"
"pour les financiers"
3 blancs d'oeufs
100g de sucre poudre
70g de beurre fondu
70g d'amandes en poudre
70g de farine
20g de fleur d'hibiscus séché
(a réduire en poudre)
1) dans un plat mélanger,le sucre, la poudre d'amande et la farine,
2)incorporez les blancs d'oeufs et le beurre fondu
3)ajouter les fleurs d'hibiscus séchés (réduit en poudre)
4)versez dans des moules en silicone
5)mettre au four (préchauffé) 180° pendant 35 mins
"pour la glace a l'hibiscus"
4 jaunes d'oeufs
150g de sucre en poudre
25cl de créme liquide
25 cl de lait
30 g de fleurs d'hibiscus séchés
(a réduire en poudre)
1)battre les jaunes d'oeufs avec le sucre
2)chauffer le lait la créme avec les fleurs d'hibiscus séchées ( réduit en poudre)
3)verser la préparation sur le mélange jaune d'oeufs et sucre, et battre au fouet
4)remettre la préparation dans la casserole sur feu doux pendant 5 mins pour faire épaissir ne pas cesser de remuer
5)laisser refroidir complétement et mettre au frigo
6)mettre en sorbetiére au moment de servir!!
turbiner environ 20 mins!
"servir avec les financiers et un bon thé a l'hibiscus"
*vous pouvez trouver des fleurs d'hibiscus ici:
A trés bientôt pour le reportage de ce weekend avec pleins de photos!!
Si vous n'avez pas la chance de venir, suivez le salon en direct, avec des vidéos et des articles sur le site du salon :
http://www.salondublogculinaire.com/
bon weekend a tous !!
Commentaires
Coucou!![Salut]
Et bien je te souhaite bonne chance et bonne démonstration.
Dommage que ce soit trop loin pour moi car je serait venu te voir avec grand plaisir.
Bissss laurence
Ta glace a une couleur absolument magnifique. On en mangerait hi hihi !
Bises et bon W-E alors. Toi ce sera cuisine, moi ce sera rugby à PARIS (France - Samoa).
Chrys
mais ou t vas chercher tout ces trucs !!!!! inventif!!!! trés trés avengardiste ! j'aime !
bisous loloche[Salut]
dommage que je ne puisse pas etre présente!bizzz[flash]
je suis sur que tout d'est bien passé !Pierre
ils étaient trop bons !!!!
désolée pour aujourd'hui, je suis malade, plus de voix !!!!!!
heureusement que j'ai tenu le coup hier lol
Hello Lia,
Tu as été géniale dans ta démo. Je suis très très heureuse d'avoir fait a connaissance. Ce salon m'a permis de faire connaissance avec de nouvelles amies, seulement connues sur le net. Tu est très pétillante, charmante, et c'est avec grand plaisir que j'ai bavardé entre deux démo avec toi. J'espère que cette rencontre sera renouvelée lors d'une prochaine manifestation culinaire. Ce week-end était vraiement méga génial. Merci à toi pour ton extrême gentillesse et ta grande sympathie.(Toutes mes pensées sont avec toi pour la semaine prochaine, bon courage..)
A bientôt Lia,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope
Ca a l'air trop bon et c'est trop beau avec ce petit moiseau assorti!
Help!!!!!!!
LIA,JE NE SAIS PAS SI TU TE SOUVIENS DE MOI? je viens te demander de l'aide... Si tu peux.. Voilà, je cherche une idee de carte de menu pour le jour de l'an et pour noel. Je travaille dans une maison de retraite et cette annee est tres particuliere, puisque nous sommes en effectif reduit. Poutant, je dois trouver une idee de mise en page , simple, rapide et jolie en même temps. Car je manque de temps.. Merci
coucou lia . moi aussi je suis ravie d'avoir fait ta connaissance m^me des petites galères partagées.Je vais prendre un moment pour découvrir ton blog cette semaine
merci lia
mille merci pour ce financier qui est une tuerie, moi qui connaissait pas le karcadé.sa ete une véritable revelation, je tenterai de refaire cette recette ainsi que la glace. et encore mille merci pour ta generosité.
Cuito77
jolies recettes, je file faire un tour sur le site ! bises (la couleur de la glace est juste magnifique !)
vivement le 3e
J'y étais et je garde plein de beaux souvenirs[Bravo]
bonjour!!
voici un site sur lequel je suis inscrite et qui est super sympa: http://sirpriz.com/profile.php?mode=register&refer_id=2327
sur ce site, échanges, swaps, surprises, et amitiés sont au rendez-vous,nous somme ségalement plusieurs passionnés de cuisine, nous nous échangeons nos recettes, secrets et astuces, on y parle de tout et de rien, enfin bre un forum plus que sympa!!
alors n'hésitez pas venez vous y inscrire !!
petit_bohnium
MOI !!!!
Et oui, tu as retrouvé mon blog !!!
t'es trop forte !!!
J'espère que tu es bien rentrée...[Rire moqueur]
Je bosse sur mes photos! Y'en a plein où tu te régales...[Clin d oeil]
La balance ce matin, je l'ai évité...
A très vite !
Fr@mboize
Ooooh mince j'ai loupé ta démo ! ça n'est que partie remise pour l'année prochaine !
** Bises
j'espère être des vôtres l'an prochain !
coucou lia ! alors tu as réussi a rentrer calmement hier ? on ne s'est pas revue je n'ai pas pu te dire au revoir donc je viens te voir 
super y'a deja les recettes je n'ai plus qu'à comme on dit ... [Bravo] pour ta démo ! a bientot !!! lamu[Salut]
Ce financier et ta glace sont trop top.. la couleur à croquer ...j'étais sur le blog de Mamina et elle était aussi à Soisson..
Bonne journée à toi.. bizz
cette glace à l'hibiscus je vais certaienment la refaire.
ravie de t'avoir revue et je pense tendrement à toi en ce moment
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