30 mai 2009
soupe pastéque fraise!!pour un long weekend de soleil!!
un dessert super rafraîchissant pour les chaudes journée d'été!!!
"pour 4 personnes"
250g de fraises bien mûres
250g de pastèque
1 cuil a soupe de jus de citron (pulco)
50g a 100g de sucre en poudre
6 a 8 belles feuilles de menthe fraîche
1)laver et préparer la menthe,les fraises,enlever les grains de la pastèque
2)dans le blendeur,mettre,les fraises,les morceaux de pastèque ,le jus de citron,le sucre ,les feuilles de menthe
3)mixer a puissance maxi une bonne minute!!
4) goûter et ajouter du sucre si besoin!
5)mettre au frais plusieurs heures et servir bien frais!!
27 mai 2009
kookit partenariat et mon cadeau!!
un partenariat avec cookit
un site super sympa ou on y trouve des ustensiles de cuisines ,des livres ect,,,,,,,,,,,
j'ai reçue ça:
une machine a pâte avec un livre!!!
ici:
super non???
y'a plus qu'a trouver le courage pour faire mes pâtes!!!
hum!
des pâtes maison qu'est ce que ça doit être bons!!
pour celles qui on déja testé j'attends vos conseilles!!!!!
a bientôt!!!
26 mai 2009
tarte a la rhubarbe meringué a la fraise!
un classique de la tarte a la rhubarbe revisité avec de la meringue "façon tarte citron meringué !!
oui mais:et si je mettais de la fraise dans la meringue?
*(merci a la maman de julie pour cette bonne recette)
pour 8 personnes
1 pâte a tarte brisé (ou faite la,vous même)
moi j'ai pris ça:
http://www.myamericanfood.comwww.myamericanfood.com/product.php?id_product=37
"pour la garniture"
2 oeufs
150g de sucre en poudre
4 grosses tiges de rhubarbe
2cuil a soupe de crème fraîche
3 cuil a soupe de farine
"pour la meringue a la fraise"
3 blancs d'oeufs
du sirop de fraise
1)préparer la pâte a tarte
2)préparer la rhubarbe ,la laver ,la couper en tronçons de 1 cm
3)poudrer la rhubarbe préparer de 50g de sucre en poudre
4)battre la crème fraîche avec la farine et 75 g de sucre,
ajouter 1 oeuf entier et 1 jaune.
mélanger bien pour avoir une créme lisse
5)mélanger les tronçons sucrés de rhubarbe avec la crème,étaler l'ensemble sur le fond de tarte.
6)enfourner a four chaud pour environ 35 mins selon les fours a 220° (th 7,8)
7)laisser la tarte refroidir
8)pendant ce temps faite la meringue:
battre les 3 blancs en neige ferme au robot de préférence
une fois que les blancs commencent a monter ajouter du sirop de fraise en bonne quantitée pour que la meringue soit bien coloré!
9)étaler pour que ce soit jolie sur la tarte et mettre sous le grill du four 2 mins!
déguster de suite!!!!!!!!!!!
24 mai 2009
glace a la fraise et la rose!!
"pour 6 personnes"
pour ce délice il vous faut:
500g de fraises
du sucre selon votre gôut (environ 100g)
20cl de créme fluide ou fleurette
250 ml de lait
3 jaunes d'oeufs
4 cuils a soupe de sirop de rose
1)dans une casserole ,faite chauffer la créme et le lait jusqu'à ébullition
2)pendant ce temps battre les jaunes d'oeufs avec le sucre
3)éteindre le feu et versez doucement au fur et a mesure le lait chaud sur les oeufs en mélangeant au fouet
4)remettre le tout dans la casserole a feu doux sans cesser de remuer jusqu'a ce que ca épaississe
5)laissez refroidir,ajouter l'eau de rose
et gouter pour en rajouter éventuellement selon votre gôut!!
6) pendant ce temps laver et équeuté les fraises
7)les mettre dans le blendeur avec la préparation précédente et mixer 1 min a grande vitesse!!
8)conserver au frigo
9)mettre en sorbetiére!!!
bonne dégustation!!!!!
20 mai 2009
gourmandises â la pâte a tartiner et aux noisettes,noix,amande !!!
une envie de chocolat avec son café?
ces petites gourmandises sont préparées en 5 mins!!
il vous faudra juste 2h pour attendre de les démouler!!
un délice!!!!!!!!!!!
il vous faut juste:
de la pâte a tartiner
des noix, des noisettes ,des amandes ou autres,,,,
remplir un moule a empruntes a moitié de pâte a tartiner,mettre dessus noisettes ,amandes ou autres,,,,,
recouvrire une fois encore de pâte a tartiner!!
et hop au congélateur environ 2h!!
et ça donne ça!!
démouler !!
et déguster!!
ça fond trés vite!
18 mai 2009
petites crémes aux épices!!un délice!
un vrai délice ces petites crémes!!
a refaire sans hésitation!!
"pour 4 personnes"
25cl de lait
50g de sucre en poudre
2 oeufs
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle
2 gousses de cardamome
1) ouvrez les gousses de cardamome
2) dans une casserole,portez le lait a ébullition avec la cardamome,les clous de girofle et le bâton de canelle.
3) arrêtez la cuisson et couvrez
laissez infuser avec les épices pendant 15 mins
4)préchauffez le four a 180° (th6)
5)dans un saladier,fouettez les oeufs avec le sucre en poudre
6)délayez le mélange avec le lait préalablement filtré.
7) versez ensuite la préparation dans les ramequins individuels.
8) faites cuire au four,au bain -marie (mettre les crémes dans un plat remplie d'eau chaude)
pendant 40 mins ,jusqu'a ce que la créme soit prise!
laissez refroidir et mettre au frigo!!
servez bien froid
bon appetit!!!!!!!!!
vous pouvez transformer ces petites crémes en créme brulé si vous les saupoudrez de sucre roux avant de servir et bruler le sucre au challumeau ou sous le grill du four!
16 mai 2009
un délicieux sorbet a la rhubarbe!!pour enfin peut-être faire revenir le soleil!!
la rhubarbe est dans nos jardins!!!!!!!!!
de la rhubarbe a ne savoir quoi en faire pour certains???
un sorbet délicieux a essayer!!
je vous assure c'est pas acide du tout!!
la rhubarbe en sorbet a un goût extraordinaire!
même ceux qui ne sont pas trés rhubarbe si on vous en donne je vous conseille d'essayer!!!!!
"pour 4 a 6 personnes:"
600g de rhubarbe (environ 6 tiges)
200g de sucre
1/2 citron pressé (ou pulco citron)
250 ml d'eau
1)laver éplucher et couper la rhubarbe en morceaux
2)mettre dans une grande casserole ,l'eau ,le sucre et le jus de citron
3)cuire a feu doux en mélangeant jusqu'à ce que le sucre fonde
4)ajouter les morceaux de rhubarbe et porter a ébullition
5)baisser le feu et cuire pendant une dizaine de minutes a couvert
6)une fois la rhubarbe cuite ,verser le tout dans un blendeur
et mixer pendant une bonne minute
7)laisser complètement refroidir,et mettre au frigo quelques heures
8)mettre en sorbetiére et dégustez!!
la recette participe au jeu du légume-vedette en indiquant le lien vers l'annonce du jeu (code http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2009/05/05/13616949
15 mai 2009
un nouveau magazine "un dinner presque parfait"
un nouveau magazine a fait son apparition
"mon mari "qui écoute RTL dans la voiture me dit hier soir :
tiens:" j'ai entendu a la radio qu'un dînner presque parfait sort un magazine!!"
quoi?????quoi ???quoi??
tiens puisque que tu dois passer prendre une carte téléphone hein?prend moi mon magazine en méme temps!!!
on y retrouve des articles avec des blogeuses!!
des idées de déco!!!
et bien sûr,des recettes!!!!!!!!
"le moins:"
son prix un peu éxagéré je trouve quand méme!!
4 euros 95
pour un petit format voyage!
voila pour l'info!!!!
13 mai 2009
cupcakes !!
"cupcakes" on craques toutes pour ces petits gâteaux rigolos!!
en fait tout est dans la déco!
la base du cupcake peut-être une pâte a muffins , cake ect;;;
"la recette de base" (12 cupcakes)
125g de beurre
150g de sucre poudre
1cuil a café d'extrait de vanille
2 oeufs
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuil a soupe de lait
votre ingrédients personnalisé(framboise chocolat arôme)
"cuire a 180° 25 mins"
"pour le glaçage!!"
et la déco plusieurs solutions!!
un glaçage au sucre comme ici:
sucre glace environ 6 cuils a soupe pour 2 d'eau si c'est trop liquide rajouter du sucre glace et a l'inverse si trop épais un peu d'eau et du colorant alimentaire
j'y ai aussi ajouté 1 cuil a soupe de pâte de marchmallowmarchmallow
trouvé ici:
"ou un glaçage a la créme au beurre:"
comme ici:
"créme au beurre"
90g de beurre
1 cuil café d'extrait de vanille
160g de sucre poudre
1 cuil a soupe de lait
colorant alimentaire
battez le beurre, la vanille ,le sucre;les oeufs
en mélange mousseux
ensuite ajouter la farine,et le lait
et mélanger en pâte lisse!!
vous pouvez éventuellement faire un décor avec une chantilly parfumé a la framboise par exemple nature ou au chocolat!
"pour les plus pressés une bombe a chantilly fera l'affaire!!
n'oublier pas "la déco" petit coeurs ect,,,,,"
"amusez vous bien et bon cupcakes!!!!!!!!"
*un petit secret pour la réussite:
n'oubliez pas d'utiliser obligatoirement des caissettes en papier!
"les caissettes en papier "remplie de pâte doivent être mise dans des moules a muffins pour la tenue du cupcake !!
et démouler une fois refroidie!!
12 mai 2009
épicerie americaine "american food" partenariat!
bonjour a tous
aujourd'hui je vous présente mon partenariat avec une épicerie américaine "américan food"
j'ai reçue un énorme colis vraiment géniale!
"'voici leur site:"
http://www.myamericanfood.comwww.myamericanfood.com/new-products.phpnew-products.php
"j'ai reçue ça:"
de la pâte de chamallow!!
humm!
a manger a la petite cuillére ou a mélanger dans des muffins!!
crisco de la margarine végétale trés utile en pâtisserie!!
des pop corn a faire sauter sur une flamme!!
des marshmallows a l'américaine!!
a faire fondre dans un bol de chocolat chaud ou a ajouter a vos préparations!!
des minis m mns pour les cookies ou brownies!!
une pâte a tarte en préparation;une préparation pour faire des vraie pain de maïs américain!!
des pépites de chocolat!
et des bonbons a l'américaine super rigolos!!
alors pour les amoureux de l'amérique
"américan food"
