velouté de carotte au lait de coco et coriandre fraîche

pour 4 personnes

40 cl de lait de coco

500g de carottes

500 ml d'eau

1 cube de bouillon de légumes

de la coriandre fraîche (facultatif)

cuire les carottes avec l'eau et le cube

en cocotte minutes!!

ensuite mixer la préparation

ajouter le lait de coco

réchauffer doucement a feu doux

et au moment de servir mettre la coriandre!

Comments

[melanie]

ça doit etre terrible avec du lait de coco,miam miam!!!

[les 2 gourmands]

bien sympathique et exotique !!!