31 janvier 2009
de retour!!avec les gaufres liégeoises exellentes de guylaine!!!!
pour 12 gaufres liégeoises!!!!!!!!!!!!!
140 ml de lait tiéde
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuill a café de sel
400g de farine
1 sachet de levure
200g de beurre
180g de sucre perlé
mettre tous les ingrédients dans la machine a pain (sauf le beurre et le sucre perlé)
programmer en pâte seule
au bout de 20 mins
ajouter le beurre mou
laisser tourner la machine a pain 10 mins
laisser reposer la pâte 30 mins
verser la pâte sur un plan de travaille fariné,et ajouter y le sucre perlé!!
diviser la pâte en 12 boules!!
et laisser reposer 30 mins!!
cuire les boules de pâte dans votre gaufrier!!
un délice!!!!!!!!
me revoilà!!
enfin!!!
mais je ne suis plus chez neuf!!
je suis chez orange!!
en éspérant que se soit mieux!!
bisoussssssssssssssssssssssbisoussssssssssssssssssssss!!!!!
18 janvier 2009
salut a toutes!!!!
et voila je poste de chez une copine!!
encore en panne avec internet et la je balance!!
je suis chez neuf!!et ca me gave!!
qui a des soucis????
ca viens de ma ligne extérieure!!
une société est venue vérifier!!
1 moi et demi sans téléphone et internet et insolutionable !j'attends!!
merci pour tous vos coms!!
a bientôt!
je reviens vite promis!!!
bisousssssssssssssssssssssssssbisousssssssssssssssssssssssss
12 janvier 2009
de retour!!!!!!!!!!avec la vraie fondue savoyarde -20° et plein de neige!!
nous ma fille et sa copine,,,
salut a toutes et a tous!!
tout d'abord désolé!panne encore d'internet et de téléphone!!
ca faisait quand méme 1 moi et après plus rien du tout!!
ça a l'air de fonctionner aprés mettre battue!!
oui !!c'est le cas de le dire avec mon opérateur téléphonique !!!
comme vous pouvez le voir il a fait super froid en picardie!!
avec plein de neige et jusque -20°!!
ca va mieux maintenant ,il fait 0° et la neige fond tout doucement!!
pour 6 personnes
400g de gruyére
400g d'emmental
400g de beaufort
50cl de vin blanc sec
1 gousse d'ail
2 cuil a soupe de kirsch
2 cuil a soupe de maïzena
pain coupé en morceaux
coupez les fromages en cubes
1)frottez longuement un poêlon a fondue avec la gousse d'ail pelée
2)versez 45 cl de vin dans le poêlon
porter a ébullition puis baissez le feu et, en remuant ajoutez les cubes de fromage
3)continuez de remuer sur feu doux j'usqu'a ce que le fromage soit fondu (10 a 15 mins)
versez la fécule délayée dans le kirsch.
si nécessaire ajoutez un peu de vin jusqu'à obtenir la bonne consistance. poivrez
4)posez le poêlon sur le réchaud allumé.
servez avec des cubes de pain un peu rassis!!
un délice pour les longues soirée d'hiver!!!!!!!!!!
pour le plaisir encore quelques photos!!
heu!!
la!!
les pieds de ma copine mauricienne dans la neige,mdr!!!
pour l'occasion on a sortie la luge des années 80!!!!
c'est partie,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
bon d'accord c'était pénible!!
méme si on ne pouvait pas sortir la voiture!
mais on a bien rigolé quand méme!!
02 janvier 2009
Le Royal ou Trianon!!!!!!!
un délice!!!!!
d'apres la recette d'amuse bouche
http://amusesbouche.canalblog.com/archives/2007/11/01/6732651.html#comments
on a tellement adorés que je vais le refaire fin janvier pour mon anniversaire!!
Pour 8 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
Biscuit aux amandes
- 60 g de poudre d'amandes
- 130 g de sucre en poudre
- 15 g de farine
- 50 g de blancs d'oeufs
- 1 cc de chocolat en poudre non sucré
Feuilleté praliné
- 200 g de pralinoise (Poulain 1848)
- 90 g de crêpes dentelles gavottes (9 paquets)
- 40 g de poudre de pralin
Mousse au Chocolat
- 75 g de sucre en poudre
- 1 oeuf + 3 jaunes
- 200 g de chocolat à pâtisser
- 30 cl de crème liquide
(moi la prochaine fois j'y ajouterai 1 feuille ou 2 de gélatine pour la fermeté)
1)Commencez par le biscuit :
Tamisez la farine, la poudre d'amandes, 60 g de sucre et le chocolat en poudre. Montez les blancs d’œufs en neige, lorsqu'ils commencent à mousser, incorporez le restant du sucre. Puis incorporez les éléments tamisés. Mélangez délicatement et versez la pâte sur une plaque souple ou un moule de 22 cm de diamètre.
Mettez au four 10 mn à 220°C (th.7-8)
Laissez refroidir et démoulez. Si vous utilisez une plaque de cuisson, coupez un disque de biscuit de 22 cm de diam. et placez le dans un cercle à entremets habillez de rhodoïd et placez sur le plat de service.
2)le feuilleté praliné:
Faites fondre la pralinoise au micro-ondes. Incorporez les crêpes gavottes écrasées et le pralin. Mélangez bien et étalez la préparation à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, sur le biscuit en insistant bien sur la périphérie. Laissez durcir.
3)La mousse au chocolat
Battez les jaunes d’œufs, l'oeuf et le sucre puis ajoutez 2cs d’eau chaude. Le mélange doit tripler de volume et devenir léger et mousseux.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes 3 x 30 secondes en mélangeant bien entre deux jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Ajoutez-le au mélange précédent.
Fouettez la crème très froide en chantilly et incorporez-la à la préparation chocolatée.
Versez cette mousse dans le cercle. Tapotez le plat sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Placez au congelo 4 h minimum (facultatif mais permet un contour bien net au démoulage).
4)Sortir du congelo 4 h avant la dégustation.
Vous pouvez saupoudrer de cacao ou habiller le contour de fines gaufrettes chocolatées aromatisées
